복지와 생활의 발견

"과일은 식후에 먹으면 독이 된다", "과일은 공복에 먹어야 영양 흡수가 잘 된다"는 이야기, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 과일을 건강하게 먹고 싶지만, 언제 먹어야 할지 몰라 고민하는 분들이 많습니다. 특히 다이어트나 혈당 관리를 하는 분들에게는 이 타이밍이 더 중요하게 느껴질 수 있죠. 과연 정말로 과일을 먹는 '시간'이 우리 몸에 큰 영향을 미칠까요? 오늘은 이 오래된 궁금증을 과학적인 사실과 함께 속 시원하게 파헤쳐 보겠습니다.공복에 과일을 먹는 것이 좋다는 주장의 진실"과일은 공복에 먹어야 한다"는 주장의 근거는 주로 두 가지입니다.첫째, 소화 속도 때문입니다. 과일은 다른 음식에 비해 소화 시간이 짧은 편입니다. 따라서 식사를 마친 후 바로 과일을 먹으면, 먼저 먹은 음식들이 위에서 소화되고 ..

마트나 편의점에서 생수를 구입하면 병에 ‘유통기한’이 표기되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 흔히 드는 의문이 있죠."물은 상하지 않잖아? 그럼 왜 유통기한이 있지?"실제로 물 자체는 무기물이며, 세균이 없고 오염되지 않은 상태라면 부패하지 않습니다. 그럼에도 유통기한이 존재하는 이유는 ‘물’ 때문이 아니라 ‘생수병’ 때문입니다.유통기한의 진짜 의미생수병에 적힌 유통기한은 물이 아닌 플라스틱 병의 안전성을 기준으로 설정된 것입니다.생수병은 주로 PET(폴리에틸렌 테레프탈레이트)라는 재질로 만들어지는데, 이 재질은 가볍고 투명하며 가격도 저렴해 생수 용기로 널리 사용됩니다. 문제는 시간이 지나면서 PET병에서 화학물질이 미세하게 용출될 수 있다는 점입니다.물은 상하지 않지만, 병은 변한다PET병은 시간이 지..

우리는 피자나 치킨을 먹을 때 무심코 곁들이는 탄산음료를 즐깁니다. 청량한 맛과 톡 쏘는 자극은 입맛을 돋우며 일상의 피로를 잠시 잊게 해주죠. 하지만 종종 이런 말도 듣습니다. "탄산음료를 많이 마시면 뼈가 약해져!" 정말 그럴까요? 오늘은 이 주장에 대해 과학적으로 접근해보려 합니다.탄산의 정체는 무엇일까?탄산음료의 ‘탄산’은 이산화탄소(CO₂)를 물에 녹여 만든 것입니다. 이산화탄소는 체내에 축적되지 않고 대부분 호흡을 통해 배출됩니다. 즉, 탄산 자체가 뼈에 직접 영향을 주는 것은 아니라는 의미죠. 하지만 탄산음료 속에 포함된 다른 성분들이 문제의 핵심입니다.인산(Phosphoric Acid)의 영향일부 탄산음료, 특히 콜라류에는 '인산'이라는 성분이 들어갑니다. 인산은 식품의 산도 조절제로 사용..