바쁜 일상 속에서 간편하게 즐기는 과자. 출출할 때 한 봉지를 뜯으면 금세 기분이 좋아지곤 합니다. 하지만 과자 포장지 뒷면의 성분표를 보면 왠지 모르게 복잡한 이름의 첨가물들이 가득한데요. 특히 '방부제'라는 단어는 왠지 모르게 몸에 해로울 것 같다는 막연한 불안감을 갖게 합니다. 과연 과자에 들어있는 방부제는 우리 몸에 위험한 존재일까요? 오늘은 식품 첨가물 중 하나인 방부제에 대한 오해와 진실을 과학적 근거를 바탕으로 명확하게 정리해 드리겠습니다.방부제란 무엇일까? 우리가 모르는 식품 첨가물의 진실흔히 방부제라고 하면 화학 공장에서 만들어진 인공적인 독극물이라고 오해하기 쉽습니다. 하지만 방부제(Preservative)는 식품의 부패를 막고 저장 기간을 늘려주는 아주 중요한 역할을 하는 식품 첨가물..
